Christian Constant, maestro chocolatero Hotelero de profesión, monsieur Constant fue el gerente de Maison LeNôtre hasta 1970, año en que inició su propio negocio en la Rue du Bac, París.
14 Sep
Charlemagne Chocolatiers Esta enseña chocolatera fue fundada en 1987 por Denise Courant-Bellefroid y Jean François Staesbolet, Charlemagne chocolatiers, es el resultado de la unión entre el paladar de una historiadora del arte y de la cocina y la habilidad para los negocios de un antiguo cultivador de verduras gourmet.