The Northwest’s Premier Chocolate Festival

OREGON Centro de Convenciones de 
Portland, Oregon EE.UU.
20 al 22 enero 2012

ChocolateFest le ofrece la oportunidad de probar, degustar, saborear y deleitarse con algunos de los mejores chocolates del Noroeste y más allá. El precio de la entrada incluye la entrada al ChocolateFest, todas las presentaciones, y las muestras gratis que los vendedores estén dando.

 

 

Programa:

Sábado, 21 de enero

1:00 pm: Fettuccine chocolate negro con cerezas balsámico y semillas de cacao con Jeff Pastor de Lillie Belle Granjas

2:30 pm: Codornices en salsa de chocolate con el chef William Schumaker

16:00 : Cóctel de creaciones de chocolate

Domingo, 22 de enero

11:30 am: Hacer trufas con almendras saladas de chocolate oscuro con el chef Jesse Jones 

1:00pm: El dulce (y sabroso) perfil de chocolate con Ben Witten, Chef residente en  Sur La Table

14:30 : Cóctel de creaciones de chocolate con  

Presentaciones adicionales

Premiere Night ~ Viernes, 20 de enero

6:30pm: Maridaje de vino y chocolate con Coastal Mistand HV Cellars

Sábado, 21 de enero

11:30 am: Degustación de chocolate 101 con chocolate Kallari

12:00 pm: Ecología e Historia Natural de El árbol del chocolate con el Dr. Gary Hartshorn del Centro Forestal Mundial

12:30 pm: Chocolate artesanal: La creación de sabores únicos de chocolate con cacao tostado y conchado con chocolate Fresco

1:00pm: Maridaje de vino y chocolate con Coastal Mistand HV Cellars

2:00 pm: Beneficios para la salud de Cacao con La Conspiración de chocolate

2:30 pm: Amor al primer sorbo: la historia y el romance de chocolate

3:00 pm: Viaje  a través de chocolate

3:30pm: Desenmascarando los mitos del porcentaje con Chocolopolis

4:00 pm: Las alergias, las intolerancias y la elección de alimentos: ¿qué estás comiendo y cómo afecta a tu cuerpo con Chocolates Ykchaua

4:30 pm: Propiedad de los agricultores Chocolate Company Conserva selva amazónica con chocolate Kallari

 

 

 

Domingo, 22 de enero

11:30 am: Degustación de chocolate 101 con chocolate Kallari

24:00 : Ecología e Historia Natural de El árbol del chocolate con el Dr. Gary Hartshorn del Centro Forestal Mundial

1:00pm: Maridaje de vino y chocolate con Coastal Mistand HV Cellars

2:00 pm: Mousse de chocolate con 101 creaciones decadente

2:30 pm: Beneficios para la salud de Cacao con La Conspiración de chocolate

3:00 pm: Viaje  a través de chocolate con Nunca el mismo chocolate

Algunos de los expositores

 

 

Guittard Chocolate Co.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Seattle Chocolates  Co.