Crocante. Esta palabra significa literalmente «crujiente»
El crocante se refiere a la masa de azucar fundido que contiene almendras o avellanas picadas.
El nougat es un dulce francés a base de clara de huevo, miel y almendra de aspecto y gusto parecidos al turrón español o el torrone italiano.
Es típico de la ciudad de Montélimar en el departamento de la Drôme.
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30 Abr