Bizcocho Marbré de Chocolate

Bizcocho Marbré de Chocolate                                         Receta de Andrés Madrigal del restaurante Alboroque en Madrid Ponente de Madrid Fusion 2012  

Coulant

El Coulant de chocolate fue inventado y patentado por Michel Bras en 1981, originalmente es un bizcocho que por dentro tiene un núcleo derretido.  

Ganache

La Ganache es una crema de chocolate de cobertura, nata y en ocasiones, mantequilla que se usa tanto para rellenos como para cubrir tartas u otros postres  

Helado de chocolate

Una exquisita receta para el verano que ya esta a punto de terminar. Si quieres divertirte elaborandola en lugar de elegir la opción fácil…bajar a comprarlo a la tienda más cercana.  

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