Origen
Aunque sus orígenes no están muy definidos, se supone que la elección del conejo se debe a su conocida capacidad de procreación, de gran valor simbólico en unas fiestas dedicadas a la fertilidad de la tierra tras el invierno.
Una vez maduras, las bayas de cacao se recogen del árbol. A medida que maduran, las bayas generalmente cambian de color, las verdes se colorean de amarillo oro, y las bayas inmaduras rojas de otras variedades se colorean en amarillo naranja.
La Ganache es una crema de chocolate de cobertura, nata y en ocasiones, mantequilla que se usa tanto para rellenos como para cubrir tartas u otros postres
El Toffee es un caramelo que se puede elaborar con diferentes densidades o dureza, pudiendo hacer desde una crema para rellenar bombones hasta caramelos duros como los Werther’s Original.
Altmann and Kühne fue fundada hace ya mas de 100 años por Emil Altmann y desde que abrió su primer establecimiento los ciudadanos de Viena siguen acudiendo a el con la misma regularidad.
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5 Abr